Maîtrise des Emballages et Matériaux destinés au Contact Alimentaire

Date : 05/06/19 au 06/06/19 -
Centre de Formation : Paris
Catégorie : Contact Alimentaire et Étiquetage


Formation dans le cadre du CPF (code du travail et loi n°2014-288 du 5 mars 2014) et Règlement (CE) n°852/2004 (chapitre XII). L’équipe de BIOFAQ est à votre écoute pour étudier les aménagements nécessaires au suivi de votre formation.

Code C04

FORMATEUR : M. BOBÉ

• Public visé

• Industrie Agroalimentaire (PME ou Multinatio-nales) : Services Qualité, R&D, Services Achat, Opérateurs en Production, Maintenance…
• Fabricants d’Emballages/Matériaux pour l’Agroalimentaire : Services Qualité, R&D, Services
Commercial, Opérateurs en Production…

• Prérequis

Cette formation ne nécessite aucun prérequis.

OBJECTIFS
  • ­ Connaître les exigences réglementaires d’un emballage ou contenant alimentaire et les critères d’inertie chimiques et organoleptiques à respecter.
  • S’assurer de la conformité des matériaux et de la pertinence des documents transmis par l’ensemble des opérateurs de la filière des emballages pour éviter les non-conformités et/ou les sanctions (audits client, contrôles des Fraudes…).
  • Choisir et établir des tests pour répondre au devoir de responsabilité de la conformité d’aptitude au contact alimentaire de mes emballages ou mes contenants.
CONTENU

Introduction – Interactions contenant/contenu

Risques de contamination

Articulation de la Réglementation

  • Étude approfondie des textes applicables
  • Contexte Européen/Contexte réglementaire français
  • Règlementations spécifiques – Matières plastiques
  • Elastomères classés dans les « Caoutchoucs »
  • Elastomères de Silicone
  • Emballages en Papier & Carton
  • Revêtements organiques, vernis et colles/adhésifs
  • Encre d’imprimerie
  • Métaux & Alliages métalliques

Interprétation et évaluation de la Déclaration de conformité/alimentarité

Interprétation et évaluation d’analyses (migrations…)

Résolution de cas pratiques

Exercices et échanges entre participants tout le long de la formation

Bulletin d’inscription
Catalogue de formations